Közzétéve:

Tigris étterem

Megünnepeltük a harmadik házassági évfordulónkat március végén egy régóta tervezett vacsorázással a Tigrisben. Rövid, de lényegre törő összefoglalóval adok képet erről.

A Tigris annyira a belvárosban van, hogy a taxis nem tudta pontosan, hol van, csak az utcát. 🙂
Kellemes, polgári jellegű terem, diszkrét bútorzat és megvilágítás, mosolygós és kedves pincérek, ez volt a kezdeti benyomás.

Gyorsan elfogadtunk egy étvágycsináló ajánlatot: kispapának a ház szeder pálinkája (igen-igen kiváló!), kismamának egy deci tokaji pezsgő, majd utána elmerültünk a libamájas ételekkel gazdagon teletűzdelt étlapban, valamint pincéri segítséggel a heti ajánlatban is. A rendelés után ropogós héjú, házi kenyérhez kicsi adag, sertéshúsból készült, zsíros pástétom volt a séf köszöntője, étvágycsináló.
Ezután – nem meglepő módon – libamájas és borjúhúsos ételek jöttek sorban: Szilvi előétele hideg borjúnyelv volt zelleres salátával: a hideg, sous vide borjúhús vékony szeletekben helyezkedett el a vékonyra vágott zelleren és a friss salátaleveleken. A borjú és a zeller íze, a saláta hars-ságával jó kombináció volt. Én bevállaltam a libamáj ízelítőt: libamáj paté-k apró adagjai – füstölt, csokoládés, tonhalas, vargányás valamint libamáj bruleé választásaim sorakoztak a hosszúkás tányéron. (Ki lehet válogatni a kínálatból azt az ötöt, amit gondolsz.) A bruleé habossága miatt jött be, míg a füstölt és a vargányás a tökéletes kombináció miatt, A csokoládés és a (vörös) tonhalas inkább kísérleti volt, nem jött át annyira az ízesítőanyag zamata.

Főételnek Szilvi grillezett libamájat választott sült céklával, én pedig párolt borjúnyelv libamájjal és zellerpürével. A libamáj friss, lágy és rengeteg, mi nem is bírtunk vele megbirkózni. Mellé a cékla korrekt, szintén grillen pirított, jó kísérő. A párolt borjúnyelv szeletek itt vastagabbak és melegen, a burgonyapüré-szerű zellerpüré habosságával és libamáj krémességével hibátlan kompozíciót alkottak. A desszertnek már nem is maradt hely, de a kedves, figyelmes és visszafogott felszolgáló a “ketten egyet?” kérdéssel behúzott minket a csőbe, viszont nem bántuk meg.
Túrófelfújt Royal Aszú eszenciával és narancslekvárral: a frissen készített kis tégely felfújtat el lehetett volna fújni a kanálról, annyira könnyű volt és még kisebb tálkában külön hozott eszencia kiemelte a túrós-habos tészta saját ízeit. A narancslekvár díszítésben, de ehető díszítésben adott hozzá egy másik dimenzió.

Az elő-italok után Szepsy-felé száraz furmintot és édes szamorodnit ajánlott a máj és a borjú, és a desszert mellé a sommelier, amit elfogadtunk és jól tettük. Szepsy Pista bácsi borai kiválóak, még mindig.

Összességében egyszerű, kiváló alapanyagokból dolgozó konyha, kiváló (messze-messze a magyar elsőosztályú szintet is meghaladó) szervíz és végül (a borok és a libamáj-változatok miatt) egy 27 ezres számla, amivel übereltük a Cinnamon-t, viszont csillagos ötös élményben volt részünk és ünnepi alkalmakra, vagy libamáj-rajongás kielégítése céljából is melegen ajánlom a Tigrist.

Közzétéve:

Évzáró/Évnyitó – Oliva-Veszprém/67 Étterem-Székesfehérvár

Ahogy bóklásztam a posztjaink között a héten, döbbentem rá, hogy nem írtam meg a posztot a tavalyi év legutolsó és az idei év legelső közös falatozásáról. Most pótolom vázlatosan, és ígérem, soha többet nem fordul elő. 🙂

A szinte törzshelynek tekinthető veszprémi Olivában 2009. december 31-én mi voltunk az utolsó étkező társaság az esti buli előtt. Mi a siófoki szilveszteri rendezvényhelyszín előtt tettünk kitérőt a Balatonfelvidék egyetlen vállalható éttermébe. Kiváló, oldott hangulatban követtük el az estebédet és a 2009-2010-es szezon téli étlapja volt érvényes. Ebből fogyott minden bőséggel, én a magam részéről egy tejfölös csorba levest ittem, ami akkor ott a legjobb bemelegítés volt a szilveszteri gyomor-máj nagyüzemhez. Sőt, most is vállalnám, ha itt lenne a közelben. Után a hagyományos ételek külön szekciójából egy fokhagymás, mustáros sertésflekken – platnis burgonya kombinációval megágyaztam a mulatságnak. Olyan testes, ízes, magyaros étel volt, amit betereltem a testembe, hogy így elsőre Bessenyei Feri bácsi jut róla eszembe az Egy magyar nábob-os Kárpáthy Jánosként. 🙂 Szilvi egy spenótos házi gnocci-t evett, ami a füstölt lazaccal és parmenzánnal talán az egyik legjobb gnocci volt, amivel találkoztam eddig. Ízes, jól összerakott, sőt még kiadós is. Desszertre nem emlékszem, csak egy csülkös sztrapacskára, amit Kátya evett (Mrs. M1K1). Az is király volt. Akkor is, megint jó volt az Oliva. Lassan lehetne menni megint. 🙂

2010 január másodikán nem készültünk rendesen, így a szemesi Kistücsökben nem is volt hely. Így az interneten ajánlott helyek közül elkormányoztuk a szekereinket Székesfehérvárra a 67 Étterembe. Olyan szél fújt, hogy a kocsiktól az ajtóig megdermedtünk, de bent jó idő volt. A személyzet kedves, kedélyes, szolgálatkész volt. Volt nagy asztalunk, maga a terem, a hely maga teljesen rendben volt, mégis olyan “majdnem késznek” éreztem. Ha jól tévedek, akkor egy sütőtökkrém levest ettem, utána pedig egy újragondolt borjúpaprikást (sous vide módon készült hússal), egy krémesen megcsinált, hosszúkás(talán olasz beütéssel rendelkező?), tojásos galuskával, amit egy szép kockában, enyhén megsütve, összesütve tálaltak. Kiváló volt. ÉS nagyon jól laktam vele. De utána egy diós nudlit is vállaltam, amit vétek lett volna kihagyni. Közepes tésztaméret, pirított, nem túlcukrozott dióval, vaniliás szósszal, ami sűrű és krémes volt. Telitalált. Másra nem emlékszem, csak arra, hogy mindenki elégedett volt, még úgyis, hogy amikor kiléptünk, akkor már a jeges hó is esett, nem csak az eszetlenül hideg szél fújt.

Tehát “tél volt, hó esett“, elmúltak az ünnepek, már nem gondolkodtam, mit is ehetnék veled. 🙂   [Ide is menjünk vissza!!!]

Közzétéve:

Ki hogy énekelte az Amuri partizánok dalának…

… második versszakában a harmadik sor elejét?

Mai, Szilvivel folytatott eszmecserénk eredménye, hogy mindketten “mert”-nek énekeltük, a “ment” helyett.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=PiUg_QdVEZc[/youtube]

Összefoglaló a dalról itt található: http://hu.wikipedia.org/wiki/Amuri_partiz%C3%A1nok_dala 

Érdeklődőknek hasonszőrű dalok felsorolása: http://zene.virtus.hu/?id=detailed_article&aid=67709

Közzétéve:

Sajnos Kirucc 2010/1 – Diósjenő

Kicsit visszakanyarodok a dél-angliai húsvéti beszámoló elé és röviden összefoglalom a március 15-i hétvége eseményeit. Péntektől hétfőig voltunk lent Diósjenőn, a Békástó Panzió volt a szállásunk, és a környék a terep a kellemes téli időjárásban.

Az első estéről nem sokat tudok mondani, mivel éjfélre értem oda, munkahelyi túlterheltség és némi autószerelés miatt. Addig – a beszámolók szerint – csendes vacsora, italozás és a személyi kultuszom építése folyt a személyzet által. 🙂 Erről kérem a társaság többi tagját nyilatkozni, mert a hétvége hátralévő részében ez azért annyira nem volt jellemző, csak az, hihetetlenül készségesek, kedvesek és udvariasak voltak. 🙂

Szombaton reggeli után kinéztünk a helyi halastóhoz, ahol fújt a förmeteg, esett az eső, hideg volt, így visszakocsiztunk a panzióhoz, illetve volt aki helyben nézett körül, mivel némileg jó idő lett, plusz mi Reciékkel autóztunk egyet a környéken, mint urbánus kirándulásként.
Délután merészen nekivágtunk egy páran, hogy a Csehvár nevű hegyen megtaláljunk a cache-ládát, ami a hóhatár átlépése után félig udarcba fulladt, mert a vállalkozók egy része cipő hiányában visszafordult (Luca, Aribari, Juci). Ezután botokkal fölmásztunk, a ládához két bottal odaküzdöttem magam, majd visszatértünk. (Mici, Dzsajo, Mákszi, Zorró) Megszáradás után beltéri progamokkal folytatódott a délután, amiben jelentős szerepe volt az Áci által hozott Wii Fit-nek, ami megmozgatta és lekötötte a társaságot egyben. (Arra már nem emlékezem teljesen tisztán, hogy a horgásztónál lévő cache témakör ezen a napon volt, vagy vasárnap, de szerintem szombaton tolták a bátrak, én nem. :))
Szombat este vacsi után nyomtunk egy “mindent vagy semmit” márkájú csapatjátékot, aztán volt még buzz is, szokás szerint, csak most a legfrissebb változat, amiben már mindent tudsz variálni, amit csak akarsz. 🙂

A vasárnapi nap fő eseménye nyilvánvalóan a délutáni vadaspark volt, mert az időjárás nem lett jobb, így a peca megint elmaradt reggel, tehát ezt a témát kell körüljárnom jobban. Tehát nógrádi vadaspark: etetésre mentünk, délután négyre. Traktor utánfutóján, lábunk alatt a táp, padok, összekapaszkodva be a sáros erdei úton. Szarvasok jöttek velünk, megszagoltak minket. Szép nap rétre jutottunk, közben gyűltek a vadak (muflonok, kecskék, szarvasok, vaddisznók), mi csendben és erős, hideg szélben néztük, ahogy az a párszáz állat falatozott. Utána egy kis összefoglaló a tulajtól, visszakocsizás (közben a traki nem bírt a sárral, így páran leszálltunk, és nekem lehetőségem nyílt megsimogatni egy dámvadat…), majd lezárandó az élményt és a látogatást, némi f@sza pályinkát, vadkolbászt és sonkát vettünk magunkhoz. Egyedülálló, megismétlendő kaland volt! 😀

Hétfőre a kiadós reggeli és a könnyes búcsú maradt a vasárnap esti buzz-olós, wii-zős este után. Említésre méltó még a világ legjobb csomagajánlataként félpanzió a Békástóban, ami 2.900 pengő forintért egy svédasztalos, korrekt reggeli és egy a’la carte főétkezés. Azt merem mondani, hogy ételek átlagban jók voltak, de akadt benne kapufa is.

Szerintem megérte, a Kirucc sorozatot folytatjuk hamarost.

 

 

Közzétéve:

Exmoor, Délnyugat-Anglia

A húsvéti hétvégén Angliában voltunk, egészen pontosan Exmoorban (http://en.wikipedia.org/wiki/Exmoor) kirándultunk, Aribari, Kátya, Miki, Bogi. Viktor, Mici és én.  Bár beharangozták a rossz időt, hóesést, miegymást, végül egész jó időnk volt. Túráztunk, pub food-ot ettünk (spotted dick http://en.wikipedia.org/wiki/Spotted_dick), cidert és ale-t ittunk, meghallgattuk a szombat esti karaokét, ahol Miki is kiválóan szerepelt egy kiváló slágerrel. Az utolsó nap megálltunk Bath-ban is, de arról valahogy nem készült kép. pedig szép.
Exmoor 2010

Közzétéve:

Meghalt a Király – Éljen a Király!

Bő egy esztendje volt kormányválság, aminek végkimenetelére tippversenyt írtunk ki. Most választunk, választ(hat) az istenadta nép. A lehetőségek szűkösek, de annak fényében, hogy tudjuk, ismerjük az országos listával rendelkező pártokat és pártszövetségeket, bizony ismét minden adott a tippeléshez.

Bevezetőnek igyekszem adni egy kis körképet a kampányok jellegéről, és saját véleményemet is beleszövöm, hogy legyen mivel ütköztetni a többi saját meglátást.

A Fidesz-KDNP kombó biztonsági játékot játszik, aminek meg is lesz az eredménye, mert nem rontja el nagyon az összképet, biztos szavazói jelen lesznek az urnáknál, így meggyőződésem, hogy a végső eredmény 55 és 60 százalék közés fog esni, de semmiképpen sem 60 vagy a kétharmados határ közelébbe, és egyáltalán nem fölé.

Az MSZP egyértelműen összemossa a FIDESZ-t és a Jobbikot, orbáni diktatúrát vizionál, hogy minden másról elterelje a figyelmet. A bizonytalanok mozgósítása a cél, de a bizonytalanok nagyrészt távol fognak maradni a voksolástól, így a megújulás elől menekülő szocialisták valahol 15-20 százalék környékén futhatnak majd be.

Ahogy a Jobbik is, amely a kampányból kizárta a cigányozást, a zsidózást, a nemzetféltést, egyedül a korrupt-rabló-országoteladó politikus osztály rabigája alól kívánja felszabadítani Árpád vérét Vona Gábor és Morvai doktornő vezetésével. Aki jobbikos igazán (semmi pornós gárdista vagy füvezős pártszóvivő…), az nyitásra odaér és a vérével (azzal is piros-fehér sávosan) jelöli meg a jobbikos jelöltet és a pártlistát április 11-én. Tehát 15-20 százalék az általam várt eredmény.

A kicsit közül az LMP lesz még ott az 5 százalékos szinten, picivel fölötte. A csalódott szdsz, mdf, mszp és liberálisabb fidesz szavazók, azon belül is a fiatalok és a városiak segíthetik átcsúszni a semlegesen, zölden és tisztán látni és politikát láttatni kívánó Schiffer-csapatot a küszöbön.

Mindenki más elbukik. Ezt a területet feszegetni kár. Ha az szdsz-mdf páros becsúszik, az a politikatudományi kutatásoknak 10 évre fog kutatási témát adni. Ha kétharmados fidesz győzelem lesz, akkor a bizonytalanok elmennek szavazni és a fideszre fognak ikszelni. És még oly sok alternatíva van, mint égen a csillag. 🙂

Az általam látni vélt parlamenti összetétel:

Fidesz 58 %
MSZP 21 %
Jobbik 16 %
LMP 5 %

Minél több variációt szeretnék látni április 9, péntek éjfélig. A legpontosabban tippelő nyereménye egy karton Frittmann-bor. ÉS a szebb jövő reménye. 🙂