Hógomba

Még egy korábbi szériáról készítettem eme felvételt. Csak ahogy ma reggel kinéztem az ablakon, eszembe jutott… Kellemes hétvégét mindenkinek! (Szánkó, forralt bor, rétes, miazmás…)

Lilahagymás, fetás pide / Ezme

A két hete elkövetett, szerintem nem túl bonyolult, ekként sikeresen megvalósult receptek rövid leírásával terhelem a hálót. Néhány fotóval. Sajnos nekem nincs se képességem, se türelmem az olyan egyedi, egyben minőségi receptúrák kiérleléséhez, mint amiket Mici bácsi adott közre, ezért…

Aribari padlizsánkrém-je

Szép, sértetlen, nem puha, nem kőkemény padlizsánokat megmosunk, papírral leitatjuk, nyílt lángon sütőlemezre rakjuk, és forgatjuk amíg minden oldalukon szénfeketék lesznek. Sütőben is lehet, de akkor nem kapjuk meg azt a jellegzetes füstös ízt (sz’al forget). A megsűlt egyedeket kis…