Közzétéve:

Nagyanyáink sem fogják bánni…

…. avagy Lángosevő Ráday Mihály is megnyalja a száját

Az elmúlt egy hétben többször láttam szünidejét töltő diákot parizeres zsömlét majszolni szalvétából. Ez indított arra, hogy kísérletet tegyek klásszikus gyermekkori étkeimet (akár szünidei, akár a dolgos iskolai időszakból) összesíteni, amelyekkel szüléim és nagyszüléim igyekeztek megörvendeztetni akkor, amikor sok kedvük, idejük vagy pénzük nem akadt a gyermeki, unokai bendők megtöltésére.

  • Fent említett párizsis zsömle a még nem lufivá fújt, hanem a rendes zsömléből, nem kevés margarinnal(v.ö. Riga), két szelet párizsival
  • májkrémes kenyér kétkilós kenyérből vágott szeletből, pápai májassal, sózott paradicsommal és paprikával
  • bundás kenyér kiszáradó félben lévő kenyér végfelhasználásával, meleg citromos teával körítve, fokhagymagerezddel dörzsölve
  • vaniliás zsömle, szintén a maradék péksütemény felhasználása, a felvert tojásba vaniliás(vanilin)cukor keverésével, majd olaj használata nélkül a felhevített serpenyőben 2 perc alatt az ízesített tojást a zsömlére karamellizálva
  • cukros rizs, ebédről visszamaradt köret porcukorral összepirítva, ízfokozóként egy pohár langyos kakaó
  • házi gyümölcsleves, kizárólag a hajnalban összeszedett frissen szedett(néha hullott) gyimilcsekből tejföllel krémesítve – meggy, cseresznye, málna, eper, ribizli(a kombinációnak csak a fantázia szabott határt – a meggy ribizlivel HC volt) – reggel 7-re megfőzve, délre a kádban hideg vízben lehűtve.
  • tarkabab leves krumplis pogácsával, óriási babokból, füstölt húsokból tejfelesen sűrűre főzött folyékony ajándék, kenyér helyett sütőportól és egyéb kelesztőanyagoktól mentesen készített vékonytésztájú, pohárral szagatott pogácsa sok, nagy főtt krumpli darabbal a tésztában.
  • héjjába’ sült krumpli megsózva, vajaskenyérrel, hideg tejjel, kicsi szalonnával, egyéb elérhető jóságokkal a hűtőből
  • rakott piskóta babapiskótából, sok gyümölccsel, pudinggal leöntve, lehűtve
  • rizskoh málnaszörppel 🙂
  • vanília/csoki/puncspuding málnaszörppel
  • tejbegríz(máshol dara) kakaószórattal(határétel, kollégiumi vacsorák világából is felidézhető jéghegy nagyságú grízcsomókkal)

Nálam ennyi a nagyon meghatározó, de mondjátok még hozzá. Ha akartak. Ha nem, akkor jó étvágyat. 🙂

Közzétéve:

Megnyugvás

Késő éjszaka nem jött már senki,
könnyű volt lépni, messzire menni.
Üres volt a tér, körbezárt semmi,
A sötétben egy lett fenti és lenti.

Késő éjszaka béke van végre,
nem verik fel a hangok a házat.
Halk léptekkel oson az alázat,
nem csalják a népeket a lépre.

Késő éjszaka szél nem fúj fákat,
ember, természet ugyanúgy pihen.
Helyére került a “nem”, az “igen”,
elzavarták a kommunistákat.

Közzétéve:

TEH

Sokat gondolkodtam azon korábban van-e hasonló szakma, mint a meteorológusé. Az elmúlt hétvége után azonban teljesen megbizonyosodtam róla, hogy van. A terrorelhárító. Eleve tudom idézni nagyrabecsült nagybátyámat, aki azt mondja: “rendőr és katona csak híd alá jó cölöpnek”. De a terrorelhárítók az igazi nagy játékosok. Simán le tudnak lőni egy megzavarodott, amatőr bankrablót kevés sérülttel, de semmi egyéb. DE. A mentősökre mindig számíthatnak. Elképzeltem, hogy az európai nagyvárosokban a mentősök hogy reagáltak volna a londoni esethez hasonlóra – későesti órán elhagyottnak tűnő autó egy forgalmas, felkapott szórakozóhely bejárata előtt.

London – ahogy valószínüleg történhetett:
– Te, John, szerinted miért áll itt a Tiger Tiger előtt ez az üres autó?
– Miért állna?! Biztos fel akarják robbantani a helyet az arabok. 🙂
– LOL. De hülye vagy!!! Azért megnézem…

Berlin:
– Johann, itt áll ez az autó a Tiger Tiger előtt, nem gyanús ez?
– Szabálytalanul parkol?
– Nem, nem hiszem.
– Akkor ne foglalkozz vele.

Párizs:
– Francois, nem tudok leparkolni ide a Tigre Tigre elé, mert itt áll egy üres kocsi.
– Valószinű valami szakszervezeti úttorlaszból maradt itt.
– Ja, akkor mögé állok.

Amszterdam:
– Ruud, itt egy üres kocsi a Tijger Tijger előtt. Már megint nemtudok a bejárathoz állni.
– Várj egy kicsit, mindjárt lezúzza bent a joint-ját az ember, aztán már megy is.

Madrid:
– Ombre, egy elhagyott kocsi áll a Tigre Tigre előtt. Mi a fasz legyen?!
– Ne tetézd, Juan, így is utálom ezt az éjszakás műszakot. Ha nincs ráírva semmi baszkul, akkor hagyd a rákba.

Moszkva:
– Szergej, már megint itt parkol egy tetű a Tyigris Tyigris előtt.
– Csak nyugalom, Oleg. Szólj be a rendőröknek, hogy jöjjenek ki felrobbantani.

Közzétéve:

A fröccs anatómiája

Íme, a nyár kellős közepén elérkezett az idő, hogy tisztába kerüljünk azzal, mit is iszunk, amikor a szikvíz és a bor különböző kombinációjáért járulunk a hűtőhöz, a pincérhez vagy a pulthoz. Szemerédi András(Credigen IT) gyűjtése nyomán. Növekvő sorrendben.

Kisfröccs: 1 dl bor + 1 dl szóda – József Attila rövidsége miatt füttynek hívta
Nagyfröccs: 2 dl bor + 1 dl szóda – A klásszikus. Móra Ferenc 1 húzásnak nevezte, mert így lehetett a gallér mögé küldeni
Hosszúlépés: 1 dl bor + 2 dl szóda – Ezt nevezték Fordítottnak is
Távolugrás: 1 dl bor + 4 dl szóda – Petri Csathó Ferenc költő találmánya a szegénység kapcsána Béke Tanszék elnevezésű jelenfelejtőben
Házmester: 3 dl bor + 2 dl szóda – egyes helyeken Albérlőnek ismerik
Viceházmester: 2 dl bor + 3 dl szóda
Bivalykorty: 4 dl bor + 1 dl szóda – Boncz Géza kedvence, Főbérlőként is közszájon mozoghat
Zivatar: 5 dl bor – Boncz Géza szerint a víz már úgyis a borban van
Maflás/Lámpás: Fél liter bor + fél liter szóda
Krúdy-fröcss: 9 dl bor + 1 dl szóda – a szóda imígyen megnevetteti a bort
Sóherfröccs: 1 dl bor + 9 dl szóda
Polgármester: 6 dl bor + 4 dl szóda
Kass-fröccs: 3 dl bor + 7 dl pezsgő – a Kass János grafikusművész őseinek tulajdonában álló szegedi szállodában alkalmazott kombináció
Lüvet: 1 üveg bor + 1 üveg szóda – régies szegedies elnevezés